Stroganowa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni rosyjskiej, które zyskało również wielu fanów na całym świecie. To smaczne i sycące danie mięsne, które idealnie komponuje się z różnymi dodatkami. Jeśli jesteś miłośnikiem smaków wschodnich, koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis na jak ugotować strogonowa. Ten artykuł zawiera szczegółowe instrukcje, którymi krok po kroku poprowadzimy Cię przez proces przygotowania tego niezwykle aromatycznego dania.
Składniki
Aby przygotować jak ugotować strogonowa, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 g wołowiny (najlepiej polędwicy)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki masła klarowanego
- 250 ml bulionu wołowego
- 150 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżki musztardy rosyjskiej
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Jak ugotować strogonowa: przepis
Tu znajdziesz prosty przepis krok po kroku na jak ugotować strogonowa:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Wołowinę pokrój na cienkie plasterki o długości około 5 cm. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a pieczarki pokrój na plastry.
Krok 2: Smażenie mięsa
Na dużym i rozgrzanym patelni rozpuść masło klarowane. Gdy masło się roztopi, dodaj plasterki wołowiny i obsmaż je z obu stron na złoty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Karmelizowanie cebuli i czosnku
Do tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na małym ogniu, aż stanie się złocisto-brązowe i zacznie wydzielać aromatyczny zapach.
Krok 4: Dodanie pieczarek
Po usmażeniu cebuli i czosnku, dodaj plastry pieczarek do patelni. Smaż je przez kilka minut, aż zmiękną i zarumienią się.
Krok 5: Połączenie wszystkich składników
Do patelni dodaj podsmażoną wcześniej wołowinę. Całość zalej bulionem wołowym i gotuj przez około 10 minut na średnim ogniu, aby smaki się połączyły.
Krok 6: Dodanie śmietany i musztardy
Teraz czas na dodanie śmietany kwaśnej i musztardy rosyjskiej. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aby powstała gładka i jednolita masa. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 7: Podanie i dekoracja
Gotową jak ugotować strogonowa podawaj na talerzach, posypane posiekaną natką pietruszki. Danie świetnie smakuje w towarzystwie gorącego ryżu lub ziemniaków, ale możesz również podać je z kluskami.
Podsumowanie
To, jak ugotować strogonowa, jest banalnie proste dzięki naszemu przepisowi. To danie, pełne aromatycznych przypraw w połączeniu z delikatnym mięsem wołowym i śmietaną, z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Nie wahaj się więc i wypróbuj nasz prosty przepis na jak ugotować strogonowa już dziś!