Jak ugotować zupę jarzynową – Prosty przepis krok po kroku
Zupa jarzynowa to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako główne danie, jak i przystawka. Gotowanie zupy jarzynowej może wydawać się trudne na pierwszy rzut oka, ale w rzeczywistości jest to bardzo proste. W tym artykule przedstawiamy krok po kroku najlepszy sposób na przygotowanie smacznej i aromatycznej zupy jarzynowej. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się wyjątkowym smakiem tej popularnej potrawy.
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania zupy jarzynowej:
- 500g mieszanki warzyw (marchew, pietruszka, seler, kalafior, groszek)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana 18% do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie i oczyście warzyw. Następnie należy obrać marchewki, pietruszkę i seler, a kalafiora rozdrobnić na mniejsze różyczki.
Krok 2: Przygotowanie cebuli i czosnku
W rondlu rozgrzać masło, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek, a następnie smażyć aż do momentu, gdy cebula stanie się miękka i lekko złocista.
Krok 3: Dodanie warzyw
Do cebuli i czosnku dodać przygotowaną mieszankę warzyw i smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Ważne jest, aby nie przypalać warzyw.
Krok 4: Dodanie mąki
W tym kroku należy dodać mąkę do warzyw i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Mąkę można podsypać stopniowo, mieszając cały czas, aby uniknąć powstania grudek.
Krok 5: Dodanie bulionu
Następnie należy stopniowo dodać bulion warzywny do rondla, mieszając ciągle. Ważne jest, aby bulion był w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzany, aby uniknąć powstania grudek.
Krok 6: Doprawienie i gotowanie
Po dodaniu bulionu do zupy, warto doprawić ją suszonym tymiankiem, suszonym majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Całość należy wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Krok 7: Gotowanie na wolnym ogniu
Po zagotowaniu zupy należy zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.
Krok 8: Podanie
Gotową zupę jarzynową można podać na gorąco, dekorując ją natką pietruszki lub śmietaną 18%.
Podsumowanie
Gotowanie zupy jarzynowej jest prostym procesem, który może być wykonany przez każdego. Wystarczy mieć odpowiednie składniki i wykonać kroki zgodnie z naszym przepisem. Ostatecznie otrzymamy smaczną i pełną witamin zupę jarzynową, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nie wahaj się eksperymentować z dodatkami do zupy jarzynowej, aby nadać jej indywidualny smak. Smacznego!