Jak ugotować zupę jarzynową – Prosty przepis krok po kroku

Zupa jarzynowa to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako główne danie, jak i przystawka. Gotowanie zupy jarzynowej może wydawać się trudne na pierwszy rzut oka, ale w rzeczywistości jest to bardzo proste. W tym artykule przedstawiamy krok po kroku najlepszy sposób na przygotowanie smacznej i aromatycznej zupy jarzynowej. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się wyjątkowym smakiem tej popularnej potrawy.

Składniki

Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania zupy jarzynowej:

  • 500g mieszanki warzyw (marchew, pietruszka, seler, kalafior, groszek)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Śmietana 18% do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie i oczyście warzyw. Następnie należy obrać marchewki, pietruszkę i seler, a kalafiora rozdrobnić na mniejsze różyczki.

Krok 2: Przygotowanie cebuli i czosnku

W rondlu rozgrzać masło, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek, a następnie smażyć aż do momentu, gdy cebula stanie się miękka i lekko złocista.

Krok 3: Dodanie warzyw

Do cebuli i czosnku dodać przygotowaną mieszankę warzyw i smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Ważne jest, aby nie przypalać warzyw.

Krok 4: Dodanie mąki

W tym kroku należy dodać mąkę do warzyw i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Mąkę można podsypać stopniowo, mieszając cały czas, aby uniknąć powstania grudek.

  Jak ugotować ryż jaśminowy - poradnik krok po kroku | Praktyczne wskazówki na temat gotowania ryżu jak ugotować ryż jaśminowy

Krok 5: Dodanie bulionu

Następnie należy stopniowo dodać bulion warzywny do rondla, mieszając ciągle. Ważne jest, aby bulion był w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzany, aby uniknąć powstania grudek.

Krok 6: Doprawienie i gotowanie

Po dodaniu bulionu do zupy, warto doprawić ją suszonym tymiankiem, suszonym majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Całość należy wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Krok 7: Gotowanie na wolnym ogniu

Po zagotowaniu zupy należy zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.

Krok 8: Podanie

Gotową zupę jarzynową można podać na gorąco, dekorując ją natką pietruszki lub śmietaną 18%.

Podsumowanie

Gotowanie zupy jarzynowej jest prostym procesem, który może być wykonany przez każdego. Wystarczy mieć odpowiednie składniki i wykonać kroki zgodnie z naszym przepisem. Ostatecznie otrzymamy smaczną i pełną witamin zupę jarzynową, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nie wahaj się eksperymentować z dodatkami do zupy jarzynowej, aby nadać jej indywidualny smak. Smacznego!

By Pola