Jak ugotować rosół z kurczaka – przepis i wskazówki

Popularyzacja zdrowego stylu życia sprawia, że coraz więcej osób sięga po domowe, naturalne i pełne smaku potrawy. Jedną z takich tradycyjnych, rozgrzewających dań jest rosół z kurczaka. Sprawdź, jak przygotować go samodzielnie w zaciszu własnej kuchni!

Składniki:

Przed przystąpieniem do gotowania, upewnij się, że posiadasz wszystkie wymienione poniżej składniki:

  • 1 kg kurczaka (najlepiej z kawałkami mięsa na kością)
  • 2 litry zimnej wody
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3-4 liście laurowe
  • natka pietruszki (do dekoracji)
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Następnie:

  • Marchewki i pietruszki obierz i pokrój na grube plastry.
  • Cebulę i czosnek obierz, a cebulę pokrój na pół.
  • Por umyj i pokrój na kawałki.

Krok 2: Gotowanie rosół z kurczaka

W głębokim garnku umieść kurczaka i zalej go zimną wodą. Następnie:

  1. Gotuj na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć.
  2. Gdy zagotuje się, zacznij zbierać pianę powstającą na powierzchni. Wyjmij ją łyżką cedzakową.
  3. Dodaj pokrojone warzywa (marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek), ziele angielskie oraz liście laurowe.
  4. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Zmniejsz ogień i gotuj dalej pod przykryciem przez około 2 godziny. Pamiętaj, aby nie gotować zbyt mocno, aby mięso nie stało się suche.

Krok 3: Wyjęcie mięsa i zagęszczenie

  1. Po 2 godzinach, wyjmij mięso z rosół z kurczaka i odłóż je na talerz.
  2. Warzywa odcedź na sitku i zetrzyj je przez sito, aby zagęścić rosół.

Krok 4: Podanie i dekoracja

  1. Do podawania rosół z kurczaka użyj głębokich talerzy lub misek.
  2. Na każdy talerz włóż kilka kawałków mięsa z kurczaka i zalej gorącym rosół.
  3. Posyp natką pietruszki, która nada potrawie świeży smak.
  4. Podawaj gorący rosół z chrupiącym pieczywem.
  Jak ugotować szynkę żeby była soczysta - Poradnik krok po kroku

Zapraszamy do degustacji!

Teraz już wiesz, jak ugotować smaczny i sycący rosół z kurczaka. Podawaj go jako danie główne lub jako rozgrzewającą przekąskę. Smacznego!

By Pola