Jajko jest jednym z głównych składników w tradycyjnym japońskim daniu – ramen. Perfekcyjnie ugotowane jajko do ramenu, z delikatnie jasnym żółtkiem i miękkim białkiem, dodaje nie tylko smaku, ale także estetyki do tej aromatycznej i sycącej zupy. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować jajko do ramenu o idealnej konsystencji. Podążaj za prostymi krokami, a w krótkim czasie będziesz cieszyć się smakiem tego wykwintnego dania.

Składniki:

  • 4 jajka
  • Sos sojowy – ¼ szklanki
  • Woda – 1 szklanka
  • Cukier – 2 łyżki stołowe
  • Imbir – 1 plastryk
  • Ocet ryżowy – 2 łyżki stołowe

Krok po kroku:

Krok 1: Gotowanie jajek

Postaw rondel z wodą na dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, delikatnie włóż jajka za pomocą łyżki cedzakowej.

Czas gotowania 7 minut sprawi, że żółtka będą jeszcze lekko płynne, a białka delikatnie miękkie.

Krok 2: Obieranie jajek

Po 7 minutach gotowania wyjmij jajka z wrzątku i przenieś je do miski z zimną wodą. Po chwili możesz zacząć obierać skorupkę jajek.

Krok 3: Przygotowanie marynaty

W małym garnku wymieszaj sos sojowy, wodę, cukier, plastryk imbiru i ocet ryżowy.

Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie zdjąć z ognia i zostawić do ostygnięcia.

Krok 4: Marynowanie jajek

Kiedy sos ostygnie, umieść obierane jajka w misce lub płytkim naczyniu i zalej je przygotowaną marynatą.

Upewnij się, że jajka są całkowicie zanurzone w marynacie.

Postaw naczynie z marynowanymi jajkami do lodówki i pozostaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły i jajka się zamarynowały.

Krok 5: Podawanie jajek do ramenu

Wyjmij marynowane jajka z lodówki i ostudź je do temperatury pokojowej.

  Jak ugotować makaron do rosołu – prosty przepis

Wyjmij je z marynaty i odcedź nadmiar płynu. Ugotowane jajka do ramenu mogą być podawane w całości lub przekrojone na pół – wybór zależy od Twoich preferencji.

Podsumowanie

Z tym prostym przepisem na jajko do ramenu, możesz cieszyć się tradycyjnym japońskim daniem w swoim domu. Staraj się trzymać się kroków i pamiętaj, że czas gotowania jajek może wpływać na konsystencję żółtka i białka. Przygotowane i marynowane jajka dodają nie tylko smaku, ale także atrakcyjności do dania, które wielu z nas kocha. Nie zwlekaj i wypróbuj tego przepisu już dziś!

By Pola