Jak ugotować jajko do ramen – Praktyczny poradnik krok po kroku
Jajko to popularny składnik w tradycyjnej kuchni, a jednym z dań, które zyskuje coraz większą popularność, jest ramen. Jak ugotować jajko do ramen, tak aby było idealnie ugotowane? W tym praktycznym poradniku podpowiemy Ci, jak przygotować smaczne i soczyste jajko, które idealnie komponuje się z daniami ramen.
Krok 1: Wybierz odpowiednie jajko
Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego jajka. Ważne jest, aby wybrać świeże jajko o jak największej jakości. Dobrze sprawdzą się jajka od kur niosek z wolnego wybiegu, ponieważ mają intensywnie pomarańczowe żółtko i bogaty smak.
Krok 2: Gotowanie jajka
Aby uzyskać idealne jajko do ramen, musisz przestrzegać kilku prostych zasad gotowania. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Przygotuj garnek z wodą i doprowadź do wrzenia.
- Delikatnie włóż jajko do wrzącej wody.
- Gotuj jajko przez 6-7 minut, jeśli chcesz mieć miękko ugotowane żółtko, lub przez 9-10 minut, jeśli wolisz je bardziej twarde.
- Po upływie czasu gotowania, ostrożnie wyjmij jajko za pomocą łyżki cedzakowej i natychmiast umieść je w miseczce z zimną wodą. Zimna woda zatrzyma proces gotowania.
- Ostudź jajko w zimnej wodzie przez około 5 minut.
Krok 3: Obierz jajko
Po ostygnięciu jajka, należy je obierz. Skorupkę można łatwo zdjąć, delikatnie uderzając jajko o twardą powierzchnię, na przykład blaty stołu czy deski kuchennej. Możesz także obrać je pod bieżącą wodą.
Krok 4: Marynowanie jajka
Teraz czas na marynowanie jajka w aromatycznym sosie, aby nadać mu niepowtarzalny smak. Oto jak to zrobić:
- Przygotuj marynatę, mieszając w miseczce 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki mirinu (słodkiego ryżowego wina) i 1 łyżeczkę cukru.
- Zanurz obrane jajka w marynacie i pozostaw na około 2-3 godziny w lodówce. Możesz również pozostawić jajka w marynacie przez całą noc, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak.
Krok 5: Dodanie jajka do ramen
Wreszcie nadszedł czas, aby dodać jajko do gotowego ramen. Jajko można dodać na różne sposoby:
- Jeśli preferujesz miękko ugotowane żółtko, przekrój jajko na pół i umieść je na wierzchu ramen.
- Jeśli wolisz bardziej twarde żółtko, pokrój jajko na mniejsze kawałki i dodaj je do zupy.
Podsumowanie
Ugotowanie jajka do ramen jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wybierz świeże jajka, gotuj je przez odpowiedni czas, obraź, marynuj i dodaj do gotowego ramen. Dzięki tym prostym krokom, będziesz mógł cieszyć się smacznym jajkiem, które idealnie uzupełnia danie ramen.