Przepis na jak ugotować kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak z kiszonej kapusty to popularna polska potrawa o wyjątkowym smaku i aromacie. Jest to idealny wybór na chłodne dni, gdy pragniemy się rozgrzać czymś pysznym i sycącym. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten tradycyjny przepis krok po kroku.
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g boczku wędzonego
- 2 duże cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Kawałek kiełbasy (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Najpierw przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania kapuśniaku z kiszonej kapusty. Obierz i pokrój cebulę, marchewkę i ziemniaki na niewielkie kawałki. Boczek wędzony pokrój na plastry.
Krok 2: Usunięcie nadmiaru soli z kapusty
Kapustę kiszoną opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Wyciśnij ją, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Krok 3: Gotowanie boczku
W dużym garnku podsmaż pokrojony boczek, aż stanie się lekko złocisty. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
Krok 4: Dodawanie kapusty i przypraw
Dodaj do garnka kapustę kiszoną i wszystkie przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie). Mieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 5: Dodawanie warzyw i gotowanie
Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki do garnka. Jeśli chcesz, możesz również dodać pokrojoną kiełbasę, aby nadać zupie dodatkowego smaku. Wlej tyle wody, aby składniki w garnku były przykryte. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 6: Gotowanie kapuśniaku
Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie i smaczne.
Krok 7: Podawanie
Kapuśniak z kiszonej kapusty jest najlepszy podawany gorący. Możesz go podać samodzielnie lub jako dodatek do ulubionych dań głównych.
Podsumowanie
Przygotowanie domowego kapuśniaku z kiszonej kapusty jest proste i niezwykle smaczne. Pamiętaj, że smak tej potrawy może różnić się w zależności od preferencji i regionu. Z pewnością jednak każdy, kto go spróbuje, zakocha się w tym tradycyjnym daniu. Postępuj zgodnie z podanym przepisem i delektuj się aromatem i smakiem kapuśniaku z kiszonej kapusty!