Przepis na jak ugotować kapuśniak z kiszonej kapusty

Kapuśniak z kiszonej kapusty to popularna polska potrawa o wyjątkowym smaku i aromacie. Jest to idealny wybór na chłodne dni, gdy pragniemy się rozgrzać czymś pysznym i sycącym. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten tradycyjny przepis krok po kroku.

Składniki

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 300 g boczku wędzonego
  • 2 duże cebule
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • Kawałek kiełbasy (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników

Najpierw przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania kapuśniaku z kiszonej kapusty. Obierz i pokrój cebulę, marchewkę i ziemniaki na niewielkie kawałki. Boczek wędzony pokrój na plastry.

Krok 2: Usunięcie nadmiaru soli z kapusty

Kapustę kiszoną opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Wyciśnij ją, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Krok 3: Gotowanie boczku

W dużym garnku podsmaż pokrojony boczek, aż stanie się lekko złocisty. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.

Krok 4: Dodawanie kapusty i przypraw

Dodaj do garnka kapustę kiszoną i wszystkie przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie). Mieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 5: Dodawanie warzyw i gotowanie

Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki do garnka. Jeśli chcesz, możesz również dodać pokrojoną kiełbasę, aby nadać zupie dodatkowego smaku. Wlej tyle wody, aby składniki w garnku były przykryte. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 6: Gotowanie kapuśniaku

Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie i smaczne.

  Jak ugotować jajko do ramenu - prosty przepis krok po kroku

Krok 7: Podawanie

Kapuśniak z kiszonej kapusty jest najlepszy podawany gorący. Możesz go podać samodzielnie lub jako dodatek do ulubionych dań głównych.

Podsumowanie

Przygotowanie domowego kapuśniaku z kiszonej kapusty jest proste i niezwykle smaczne. Pamiętaj, że smak tej potrawy może różnić się w zależności od preferencji i regionu. Z pewnością jednak każdy, kto go spróbuje, zakocha się w tym tradycyjnym daniu. Postępuj zgodnie z podanym przepisem i delektuj się aromatem i smakiem kapuśniaku z kiszonej kapusty!

By Pola