Zupa koperkowa to popularne danie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Charakteryzuje się delikatnym smakiem kopru oraz kremową konsystencją. Jeśli chcesz przygotować tę smaczną zupę w domu, zapoznaj się z poniższym prostym przepisem i wskazówkami.
Składniki
Aby przygotować zupę koperkową, będziesz potrzebował następujących składników:
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 pęczek koperku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz do smaku
Jak ugotować zupę koperkową
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od obierania cebuli i ziemniaków. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a ziemniaki w większe plastry. Koper drobno posiekaj.
Krok 2: Smażenie cebuli
Na głębokim garnku rozpuść masło i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Krok 3: Dodawanie ziemniaków
Do zeszklić się cebuli dodaj pokrojone w plastry ziemniaki. Smaż je razem przez kilka minut.
Krok 4: Gotowanie
Po chwili dodaj bulion warzywny i koper. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 5: Blendowanie
Po upływie 20 minut zupę zmiksuj za pomocą blendera, aż uzyskasz jednolitą i gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, jeśli zupa jest za gęsta.
Krok 6: Dodawanie śmietanki
Na koniec dodaj śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Zagotuj zupę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podsumowanie
Jak ugotować zupę koperkową to prosty przepis, który pozwoli ci cieszyć się smakiem tego tradycyjnego dania. Pamiętaj, aby dbać o proporcje składników i dokładnie wymieszać zupę po dodaniu śmietanki. Gotową zupę koperkową możesz podać z chrupiącym pieczywem lub grzankami. Smacznego!