Zupa botwinkowa, znana również jako zupa z czerwonej buraczki, to popularne danie w polskiej kuchni. Charakteryzuje się intensywnym kolorem i wyjątkowym smakiem. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. W tym artykule dowiesz się, jak łatwo ugotować zupę botwinkę, korzystając z prostego przepisu.

Składniki

  • 500g czerwonej botwinki
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kwaśna śmietana (do podania)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie warzyw

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek.

2. Obierz ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie pokrój je w kostkę.

3. Botwinkę dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój na cienkie plastry.

Krok 2: Gotowanie zupy

1. W duzym garnku rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij cebulę oraz czosnek.

2. Dodaj pokrojone warzywa: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler.

3. Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Dodaj pokrojoną botwinkę i gotuj przez kolejne 10 minut.

5. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.

6. Wyjmij zupę z ognia i odstaw na kilka minut, aby ostygła.

Serwowanie

Po ostudzeniu zupy, możesz podać ją na stół. Zaleca się podanie zupy botwinkowej z dodatkiem kwaśnej śmietany, która nadaje jej lekkości i delikatniejszego smaku. Doskonale komponuje się z płatkami świeżej natki pietruszki. Smacznego!

Podsumowanie

Zupa botwinkowa to smaczne danie, które można przygotować w domu bez większych problemów. Wystarczy odpowiednio umyć i pokroić warzywa, gotować je w bulionie, a następnie dodać krojoną botwinkę. Zupa botwinkowa jest wspaniałą opcją dla tych, którzy cenią sobie prostotę i naturalne składniki. Spróbuj przygotować tę aromatyczną zupę z czerwonej buraczki i delektuj się jej wyjątkowym smakiem.

  Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko - Prosty przewodnik

By Pola