Jak ugotować strogonow? To pytanie zadaje sobie wielu amatorów gotowania, którzy chcą spróbować swoich sił w przygotowaniu tego klasycznego rosyjskiego dania. Strogonow to potrawa pełna smaku i aromatu, która znalazła swoje miejsce na stołach na całym świecie. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis na jak ugotować strogonow, który pozwoli Ci cieszyć się tym wyjątkowym daniem w domowym zaciszu. Zapraszamy do lektury!
Składniki
Aby przygotować strogonow, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500g wołowiny (najlepiej polędwicy)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 200g pieczarek
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 ogórki konserwowe
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim przystąpisz do gotowania, przygotuj wszystkie składniki. Wołowinę pokrój w cienkie paski, cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plasterki.
Krok 2: Smażenie wołowiny
Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojoną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko zarumieniona z każdej strony. Zdejmij wołowinę z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Smażenie pieczarek
Do tej samej patelni dodaj pokrojone pieczarki i smaż je na średnim ogniu, aż zmiękną i puszczą wodę. Odłóż je na bok.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Patelnię z pozostałościami smaku po smażonej wołowinie i pieczarkach postaw na ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż się zrumieni. Następnie powoli dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek. Gdy sos zgęstnieje, dodaj śmietanę kremówkę, musztardę dijon, sól i pieprz. Mieszaj do połączenia składników i zagotuj sos.
Krok 5: Dodanie składników i gotowanie
Do sosu dodaj smażoną wcześniej wołowinę i pieczarki. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem. Dodaj pokrojone ogórki konserwowe i delikatnie wymieszaj. Gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut, aż wszystkie składniki się przegryzą i sos nabierze pełni smaku.
Jak podać strogonow?
Strogonow najlepiej podać na gorąco, jako danie główne. Tradycyjnie podaje się go z kaszą, np. ryżem lub ziemniakami puree. Możesz także podać go z makaronem lub świeżym pieczywem. Dodatkowo, można udekorować strogonow zielonymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, aby dodać smaku i atrakcyjności wizualnej.
Podsumowanie
Jak ugotować strogonow? Teraz już wiesz! To prosty przepis na klasyczne danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. Pamiętaj, że kluczowym elementem jest odpowiednie przygotowanie składników oraz skomponowanie aromatycznego sosu. Gotuj powoli i ciesz się smakiem strogonowa w towarzystwie bliskich. Smacznego!