Jak ugotować polewkę – Przepis i wskazówki
Polewka to jedno z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych dań w polskiej kuchni. Jest to wywar mięsny lub warzywny z dodatkiem makaronu lub ryżu. Polewka świetnie smakuje i doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt jest satysfakcjonujący. W poniższym artykule podpowiemy Ci, jak ugotować polewkę, aby była pyszna i aromatyczna.
Składniki
- 500g mięsa (np. kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny)
- 2 litry wody
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 selera
- 4 ziemniaki
- garść makaronu lub ryżu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Krok pierwszy: Przygotowanie warzyw
- Krok drugi: Przygotowanie mięsa
- Krok trzeci: Gotowanie podstawy
- Krok czwarty: Dodawanie makaronu lub ryżu
- Krok piąty: Doprawienie do smaku
- Krok szósty: Podanie
Cebulę obierz i posiekaj na drobne kawałki. Marchewki, pietruszkę, por i selera oczyść i pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Mięso umyj, oczyść z błon i pokrój na mniejsze kawałki.
Do garnka wlej 2 litry wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj przygotowane warzywa i mięso. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie.
Po godzinie gotowania dodaj do garnka garść makaronu lub ryżu. Gotuj przez około 10-15 minut, aż składniki będą miękkie.
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Sprawdź, czy polewka jest odpowiednio doprawiona.
Polewkę podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół lub posyp ją startym serem.
Podsumowanie
Polewka to smakowite danie, które można przygotować w domowym zaciszu. Dzięki tej prostej i łatwej w realizacji recepturze, będziesz mógł cieszyć się aromatyczną polewką w każdą porę roku. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak groszek, kapusta czy kalafior, by nadać polewce indywidualny charakter. Warto także pamiętać, że polewka doskonale się przechowuje, dzięki czemu możesz ją podgrzać i cieszyć się jej smakiem na drugi dzień.