Jak ugotować krewetki – Praktyczny poradnik krok po kroku
Smażone, gotowane, duszone, krewetki ze względu na swoje delikatne mięso i wyjątkowy smak cieszą się dużą popularnością na całym świecie. Są wszechstronne i można je podać na wiele różnych sposobów. W tym praktycznym poradniku omówimy kroki, które należy podjąć, aby uzyskać idealnie ugotowane krewetki w Twojej własnej kuchni.
Składniki
Przed przystąpieniem do gotowania krewetek, warto przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- 1 kg świeżych krewetek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- Sól i pieprz do smaku
Jak ugotować krewetki
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Pierwszym krokiem jest przygotowanie krewetek do gotowania:
- Odrywamy głowy krewetek
- Zdejmujemy skorupki, zostawiając ogonki
- Odrywamy czułki (anteny)
- Usuń czarny jelita, przepłukując krewetki pod zimną wodą
Krok 2: Przygotowanie Marynaty
Po przygotowaniu krewetek, przygotujemy prostą marynatę, która nada im wyjątkowy smak:
- Wyciskamy sok z cytryny
- Obieramy i drobno siekamy czosnek
- Mieszamy sok z cytryny, czosnek oraz dodajemy sól i pieprz do smaku
Krok 3: Marynowanie krewetek
Teraz czas na marynowanie krewetek w przygotowanej marynacie:
- Wkładamy krewetki do miski
- Dodajemy przygotowaną marynatę
- Dokładnie mieszamy, aby marynata równomiernie pokryła krewetki
- Odstawiamy na około 15-20 minut, aby krewetki nabrały smaku
Krok 4: Gotowanie krewetek
Przechodzimy do właściwego procesu gotowania krewetek:
- Na dużą patelnię lub głęboki garnek wlewamy wystarczającą ilość wody, aby pokryć krewetki
- Doprowadzamy wodę do wrzenia
- Dodajemy lekko posoloną wodę (1 łyżeczka soli na 1 litr wody)
- Wkładamy krewetki do wrzącej wody
- Gotujemy krewetki przez około 2-3 minuty
- Po tym czasie krewetki zmieniają kolor na różowy i są gotowe do wyjęcia z wody
Krok 5: Podanie krewetek
Gotowe krewetki można podać na wiele różnych sposobów:
- Można podawać je na ciepło i na zimno
- Doskonale komponują się z różnego rodzaju sosami i dippami
- Są świetnym dodatkiem do makaronów, sałatek, ryżu lub jako przystawka
Podsumowanie
Gotowanie krewetek może wydawać się trudne, ale zgodnie z powyższym poradnikiem staje się łatwe i przyjemne. Pamiętaj, że świeże krewetki są najlepsze, dlatego warto zadbać o ich jakość. Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, możesz bez problemu przygotować smaczne i aromatyczne krewetki w domowym zaciszu.