Jak ugotować kluski na parze – Prosty przepis krok po kroku
Kluski na parze to popularne danie w wielu kuchniach na całym świecie. Ich lekka i delikatna tekstura, połączona z aromatycznym sosem czy dodatkami, sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób poszukujących zdrowych i niskokalorycznych potraw. W tym artykule przedstawimy prosty przepis krok po kroku jak ugotować pyszne kluski na parze.
Składniki:
- 300g mąki
- 200ml wody
- szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
Aby przygotować ciasto na kluski na parze, będziesz potrzebować 300g mąki, 200ml wody oraz szczypty soli.
Krok 1: Przesiej mąkę
Przesiej 300g mąki przez sitko do miski, aby pozbyć się ewentualnych grudek.
Krok 2: Dodaj wodę
Stopniowo dodawaj do mąki 200ml wody. Możesz użyć źródlanej, przegotowanej lub letniej wody.
Krok 3: Posól
Dodaj szczyptę soli do mąki i wody. Sól doda smaku i poprawi konsystencję ciasta.
Krok 4: Wyrób ciasto
Zagrab łyżką lub rękami odpowiednią ilość ciasta i wyrabiaj je przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Unikaj zbyt mocnego wyrabiania, aby uniknąć nadmuchania ciasta.
Gotowanie klusek na parze:
Teraz, gdy ciasto na kluski jest gotowe, przejdźmy do kroku ugotowania ich na parze.
Krok 1: Przygotuj garnek do gotowania na parze
Umieść w garnku tackę do gotowania na parze lub metalowy koszykowy wkład. Napełnij garnek wodą, ale upewnij się, że woda nie dotyka tacki lub wkładu.
Krok 2: Rozgrzej wodę do wrzenia
Podstaw garnek na palniku i nastaw na średni ogień. Poczekaj, aż woda zacznie wrzeć.
Krok 3: Formuj kluski
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich małe kuleczki. Możesz wykorzystać dłonie lub łyżkę do formowania klusek.
Krok 4: Ułóż kluski na tacce lub wkładzie
Ułóż uformowane kluski na tackach lub metalowym wkładzie do gotowania na parze. Pozostaw pewną odległość między kluskami, aby mogły się rozszerzać podczas gotowania.
Krok 5: Gotuj na parze
Umieść tacki lub wkład z kluskami nad wrzącą wodą w garnku. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na parze przez około 10-15 minut. Upewnij się, że woda w garnku nie wyschnie.
Krok 6: Sprawdź gotowość
Po 10-15 minutach sprawdź gotowość klusek. Powinny być miękkie i elastyczne. Możesz sprawdzić gotowość klasycznym testem wykałaczki – włóż wykałaczkę w kluski, jeśli wyj