Groch łuskany jako podstawowy składnik grochówki
Groch łuskany to jeden z najpopularniejszych składników tradycyjnej grochówki. Jest to groch, który został pozbawiony swojej skorupki, dzięki czemu gotuje się szybciej i jest łatwiejszy do strawienia. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczną grochówkę z grochu łuskanego w prosty i szybki sposób.
Składniki potrzebne do ugotowania grochówki z grochu łuskanego
By przygotować pyszną grochówkę z grochu łuskanego, będziesz potrzebował następujących składników:
- 500g grochu łuskanego
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 kiełbasa, pokrojona w plastry
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie grochu łuskanego
Aby przygotować grochówkę, najpierw musisz odpowiednio przygotować groch łuskany. Oto kroki do wykonania:
- Oczyść groch łuskany i opłucz go pod bieżącą wodą.
- Włóż groch do dużej miski i zalej go wodą. Pozostaw na kilka godzin lub przez całą noc do namoczenia.
- Następnie odcedź groch i opłucz go jeszcze raz.
Przygotowanie grochówki z grochu łuskanego
Teraz, gdy Twój groch łuskany jest gotowy, możemy przejść do przygotowania grochówki. Oto kroki:
- W dużym garnku rozgrzej masło.
- Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją aż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki. Smaż przez kilka minut.
- Wsyp groch łuskany i zamieszaj.
- Dodaj bulion warzywny, liście laurowe i przyprawy. Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj grochówkę na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż groch stanie się miękki.
- Na koniec dodaj pokrojoną kiełbasę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Podawanie grochówki
Twój aromatyczny i smaczny gar grochówki z grochu łuskanego jest teraz gotowy do podania! Możesz go podać jako danie główne, z dodatkiem świeżego chleba. Smacznego!
Podsumowanie
Ugotowanie grochówki z grochu łuskanego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy odpowiednio przygotować groch łuskany, dodać kilka warzyw i kiełbasę, a gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Smakowite danie gotowe do podania!